Kinshasa, 29 juillet 2025- Une récente étude menée par le cabinet Target révèle que les feuilles de manioc, communément appelées pondu, dominent les habitudes alimentaires des Congolais. Ce légume emblématique est consommé par 55 % de la population interrogée, loin devant les haricots (18 %) et les épinards (13 %).
Concernant les accompagnements, le fufu reste le plat préféré de 57 % des Congolais, suivi du riz (25 %) et de la chikwang (8 %).
Côté protéines, le poisson se place en tête avec une préférence de 56 %, tandis que la viande rouge (23 %) et le poulet (19 %) suivent.
L’étude a été réalisée du 19 au 29 mars 2025, auprès d’un échantillon de 2 000 personnes âgées de 18 ans et plus, représentatif de la diversité géographique et sociale du pays.
Riel LUKOMBO
